«Трансжиры», «трансизомеры» – все чаще и чаще эти термины мы слышим из уст врачей и пропагандистов здорового образа жизни
«Трансжиры», «трансизомеры» – все чаще и чаще эти термины мы слышим из уст врачей и пропагандистов здорового образа жизни. Их вредное влияние на организм уже ни у кого не вызывает сомнения. Более того, Всемирная организация здравоохранения рекомендует полностью исключить продукты, которые их содержат, из рациона питания. Что же такое трансжиры, чем они опасны? И что нужно сделать, чтобы как можно реже «встречаться» с ними? На вопросы нашего корреспондента отвечает директор общественной организации «Вся правда о еде» Сергей Ракша.